【网络中国节·中秋】店前镇：传统手工月饼走俏中秋节市场

8月30日上午，走进岳西县店前镇聂卫兵家的食品作坊，浓郁的麻饼香气扑鼻而来，一个个黄灿灿的芝麻月饼令人垂涎欲滴。中秋佳节即将到来，店前镇手工制作的传统月饼开始飘香，深受消费者的喜爱。

作坊里，食品制作师傅和工人们分外忙碌，配料、和面、捏团、包馅、定型、上芝麻，然后再将月饼坯放在柴火灶上面的铁锅里，双面烘烤5分钟，黄灿灿、香喷喷的麻饼就可以出炉了。

“制作传统中秋月饼，馅料配方很重要，面粉、芝麻、白糖、植物油等都需要上好的原料，原料新鲜，质量好，制作出来的月饼味道才好，这样才能吸引更多的回头客。”聂卫兵一边包装月饼一边这样说道。

聂卫兵出生在店前镇传统食品之乡——徐良村麻滩河畔，从事食品加工已经有25个年头了。每年农历七月上旬，聂卫兵就开始准备制作中秋月饼。每天早上8点开工，因为是纯手工制作，一天下来，6名工人也只能加工800个左右。然而，手工月饼销路很好，除了在本地及邻近的太湖县销售以外，还通过电商平台和微信群卖到江苏、福建、浙江等地。尤其是许多在外地工作和务工的乡亲，网购月饼的特别多，在中秋节期间，品尝家乡的传统美食，也许能缓解游子的乡愁，这让聂卫兵非常高兴。(撰稿人：王云志 审核人：宋伟风 签发人：程崇增)

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