一杯冷水吃火锅的自发热小火锅，可以说是网红食品了。这种火锅不用火、不用电，只需一瓶水，15分钟左右就可以让人吃上香飘四溢的小火锅。因其操作方便、口味众多，受到不少消费者的喜爱。不过，这种自热方便火锅是否存在着安全隐患呢? 自热小火锅的发热原理 自热方便火锅主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。自热火锅的自热关键在于... [详细]

鸡蛋对我们的健康有益吗?还是会导致心脏疾病?让我们来从科学的角度解答这些问题。 如果有一种食物是完美的，那鸡蛋或许就是其中之一。它们很容易买到，容易烹饪，而且价格便宜，富含蛋白质。 美国康涅狄格大学营养科学副教授克里斯托弗·布莱索(Christopher Blesso)表示，鸡蛋本应具备培养有机体所需的所有成分，而且比例合适，因此营养密度非... [详细]

秋季天气渐凉，气候干燥，你的嘴唇是否也干燥起皮？忍不住用舌头舔舐或者用手撕扯，只会对嘴唇造成伤害。那么我们应该如何呵护嘴唇呢？ 除了天气方面的因素，嘴唇干裂的常见原因涵盖呼吸、饮食以及生活习惯等多个方面。 比如有些人习惯用嘴呼吸，空气通过口腔流动会使嘴唇水分流失，可试涂润唇膏或者避免用嘴呼吸。在饮食方面，柑橘类水果里的酸性成分... [详细]

出品：科普中国 制作：王心玥 监制：中国科学院计算机网络信息中心 喝酒的时候，大家都有一条深信不疑的定律，要不喝白酒，要不喝啤酒，千万不能混着喝，否则很容易醉。混着喝酒容易醉，这个说法从中国古代就有。北宋的《清异录》中说，酒不可杂饮，饮之，虽善酒者亦醉。大意是说，酒不能混着喝，即使是酒量很好的人，混着喝也容易醉。 这个说法并不是中国人民的专利... [详细]

明胶是由动物皮肤、骨、韧带、肌腱及其他结缔组织中含有的胶原蛋白经过部分水解后得到的蛋白质。明胶无臭、无味，为无色至浅黄色半透明片状或粉粒状的固体，颜色越白表示它的质量越好，具有溶解性，只溶于热水，在冷却后会形成凝胶。 明胶的分类根据不同的标准，种类各异，按处理方法不同可分为：酸法胶、碱法胶、酶法胶;按品质不同可分为：高档明胶、低... [详细]

流鼻血抬高下巴?刮掉腋毛能减少流汗?每天梳头100下有益健康?这些传言你是否听说过?那真相是怎样的呢?一起来看看! 本作品为科普中国-科学原理一点通原创，转载时务请注明出处。 [详细]

很多朋友喜欢熬夜，有些人甚至会吃一些养肝类保健品，来对抗熬夜带来的副作用。那么，熬夜真的会伤肝吗?服用养肝类产品真的可以对抗熬夜的损伤吗? 首先，现在还没有直接的证据可以证实熬夜会对肝脏器官造成直接的损害。熬夜伤肝观点持有者常常认为肝脏在夜间具有代谢人体毒素的作用。然而，这种说法并不严谨，事实上，人体的肝脏在每天的二十四小时... [详细]

非洲猪瘟扩散以来，国内生猪供应量持续下滑，猪肉价格飙升，许多人已经高呼吃不起猪肉。但是，最新发表在《科学》上的研究指出，关于食用肉，还潜伏着一场更大的危机：抗生素滥用和抗生素抵抗现象已经威胁着全球肉类供应市场。如果不严加管控抗生素使用，超级耐药菌一旦出现，不仅会让我们吃不上肉，更可能会影响全人类的健康。 8月以来，猪肉价格持续走高，短... [详细]

方便面是日常生活中常见的一种食品，只需开水冲泡即可食用。但还有传言说方便面有毒，小心吃多了对胃不好吃一碗方便面要花32天解毒，这是真的吗? 方便面面饼、粉包水分含量低，通常不需要添加防腐剂;酱包在加工过程中经过高温杀菌、密封包装，也不需要添加防腐剂。但酱包中需要添加抗氧化剂，如维生素E、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)... [详细]

很多人认为饮用水越纯净越有益健康，甚至有人喝实验室的超纯水。其实这种观点是不科学的，我们的水源多为自来水或者地下水，水中除了含有灰尘、泥沙外，还有离子、胶体、细菌、微生物、矿物质等。现在市场上出现了多种水商品，如矿泉水自然回归水天然水 超纯水纯净水蒸馏水等。那么，喝什么水更健康呢？ 实验室的超纯水至清至纯，它不仅去除了水中的灰... [详细]

在我们日常生活中，奶粉广告较为常见，虽然品牌不同，但其宣传大多主打营养均衡可满足婴儿生长所需媲美母乳，可各大育婴学家依然支持母乳喂养，那么母乳比奶粉到底好在哪里呢？ 首先，让我们了解一下母乳和奶粉成分的区别。婴儿配方奶粉根据种类（如某些特殊配方的婴儿配方奶粉供特殊生理状况的婴儿食用），成分会有所调整，但大类不变，主要以牛乳、乳清粉、... [详细]

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不久前，国家广播电视总局印发了《关于推动广播电视和网络视听产业高质量发展的意见》，明确了到2025年在广电5G网络和智慧广电建设方面取得重要成果。这一最新文件，成为政策支持5G大规模走向应用的又一个生动写照。 业内人士指出，随着万物互联、人工智能、5G等新技术的发展，网络空间与现实空间的边界不断融合消失，网络安全已经关系到国家安全... [详细]

生活中有一些奇怪又普遍的现象，比如胆子很小却喜欢看恐怖片、困到睁不开眼仍然熬夜停不下来、辣椒越辣越爽，为什么会有人喜欢这种自虐行为呢？这背后暗藏的心理又是什么？ 美国宾夕法尼亚大学心理学教授保罗·罗津提出一个词来形容这种行为，叫良性自虐，指的是一种通过自虐获得享受的状态，可谓越虐越开心。当人们进行一些消极行为时，其身体... [详细]

日常生活中，用电设备使用较为频繁，尤其是移动式用电设备，如电饭煲、饮水机、洗衣机、电冰箱、电热水器等，这些设备大多采用的是三脚插头。而一些小功率电器，比如台灯、电风扇等，多采用的是两脚插头。为什么不同的用电设备会配套不同的插头呢？仔细观察三脚插头，还会发现中间的脚要长一些，这又是为什么呢？ 与两脚插头配对的是两孔插座，其内部接有火... [详细]

随着秋季的来临，天气逐渐变得干燥，很多朋友喜欢用花草茶泡水，然而，有人不禁感到疑惑，喝花草茶到底算不算是喝中药呢？长期饮用真的有花草茶介绍的效果吗，随意饮用会不会造成内分泌紊乱呢？今天就来带您一探究竟。 首先，不是所有的花草茶都是中药材。这是因为中药材需要经过严格的处理方法进行炮制后才能具有相应的药用价值，然而，一些花草茶虽然外形... [详细]

碗的质量对我们的健康有着很大的影响，然而不是越好看的餐具就越适合使用。现在市面上的餐具种类多样，不同材质、样式的餐具价格也不同。那么我们该如果挑选呢？ 陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。那么我们该如何检测陶瓷餐具的安全性呢？陶瓷类餐具的好坏可以通过抗热震性、微波炉适应性、吸水... [详细]

很多人可能有过这样的经历：当我们坐在桌子前读书时，可能很长时间都会精神十足，毫无倦意；而当我们躺在床上看书时，不一会儿就感到疲劳，甚至不知不觉就睡着了。这是为什么呢？ 躺卧是向身体发出的休息信号 当人躺到床上以后，地球对人体的引力面积增大，人体的生理节奏开始下降，大脑皮层就逐渐进入抑制状态，这正是人们入睡的信号。当人躺着看书时，大脑... [详细]

当你知道枕头不是用来枕头的时候，一定也会大吃一惊。但这的确是真的，我们睡觉用的枕头其实是用来维持颈椎自然的生理曲度的。很多人睡眠质量不佳就是因为错用了枕头，只是单纯用枕头垫着头，这样的做法使肩膀与枕头还有一段距离，让颈椎悬空，颈部肌肉无法得到休息，导致肌肉拉伤，出现酸痛感，甚至难以入睡。 拥有高质量睡眠的关键，就是要用对枕头，让其... [详细]

因为快节奏的生活，人们往往忽视了对日常饮食的要求;不健康的饮食习惯，让不少人的胃出了问题。那么，有哪些不良的饮食习惯会引发胃病呢?一起来了解一下。 常见的不良饮食习惯主要集中在进食方式和进食内容两方面： 1.进食不规律：常见于上班族。中午忙于工作顾不上吃午饭，吃饭赶时间，或者因为熬夜加班，第二天起不来不吃早餐等，都是其表现。 2.狼吞... [详细]

出品：科普中国 制作：星之队 监制：中国科学院计算机网络信息中心 乘坐地铁、火车和飞机都离不开安检，但是还是有少数人因为各种理由拒绝安检。有人担心过安检会侵犯隐私，有人担心弄脏高价包，而有人是因为不想携带的危险品被查出来等。 微博截图 前阵子，上海迪士尼安检要翻包的规定引发公众热议。很多人表示翻包行为侵犯了个人隐私权益。同时也... [详细]

你是否有过这种经历：做一件事情或者从事一个行业，明明最开始自己很不喜欢，后来随着事件进展或时间的推移，付出的日益增多，发现自己的态度也有所转变，好像并没有之前那么抵触了，甚至会越来越喜欢它。这是为什么呢?从心理学的角度来看，其实这是认知失调的一种常见现象。 认知失调理论是由社会心理学家费斯汀格提出的，指的是人们做出了一项与态度不... [详细]

生活中许多人常常都有这样的感受，明明每天都洗澡，甚至一天洗好几次，可身上还是存在污垢，这是为什么呢? 原来，人的皮肤里有许多汗腺和皮脂腺，每天都会不断地分泌出汗液和油脂，如果活动量大，新陈代谢旺盛，汗液和油脂会分泌更多。汗液的成分大部分是水，也含有少量的尿素、尿酸等，若不及时清洗，就会发出难闻的酸臭味。而油脂则很容易粘住脏物，我们周围... [详细]

很多人对献血持有不同的观点，一种认为献血有益身体健康;另一种认为献血有害，对身体会产生极大的危害。那献血究竟会不会危害我们的健康呢? 人体内正常的血液量相当于自身体重的7%至8%，假如一个人的体重为50公斤，则体内血液量为4000毫升左右，而且这些血液并不都参与血液循环，其中有20%至25%的血液贮存在肝、脾、肺及皮肤等器官的血管内。当人... [详细]

大家应该都知道早饭的重要性，都说一日之计在于晨，早饭自然也是三餐中不可或缺的一餐。只是现在生活节奏加快，很多人宁愿放弃早餐来换取更充裕的晨间时间。不吃早餐会对身体产生负担，这是所有人的共识，那你知道不吃早餐可能会得胆结石吗?吃早饭到底有多重要? 据上海交通大学医学院附属仁济医院南院普外科主任医师孙建华介绍，胆汁由肝脏分泌之... [详细]